“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”

　　——唐·杜牧《山行》

　　唐代诗人杜牧的这两句诗道出了秋天的一个景色，那就是天冷了，叶子就会变成红色，这与暖和的季节中满山的绿叶给人带来的感受完全不同。因此很多人喜欢在深秋季节登高望远，欣赏色彩斑斓的山色。正常的叶子都是绿色的，无论颜色深浅总不会有较大的偏差，而随着季节的变化，很多植物的叶子颜色就会发生变化，通常是变成红色、橙色和黄色这一系列的颜色，不过为什么叶子的颜色会发生变化呢，到底是谁在指挥叶子变色呢?要回答这些问题，我们需要知道叶子的颜色从哪里来，叶子变色的时候都发生了什么事情。

　　地球上形形色色的生物体拥有各异的颜色，这些颜色的形成总体可以分为两种，第一个是物理色，是生物体的一些微小结构对光线产生了反射、透射或者折射等影响，进而使其呈现出来的颜色，只要结构没有破坏，这种颜色就不会褪色，因为和生物体结构有关，因此也被称为结构色;第二个是化学色，通常是因为生物体内含有某些色素物质，对光线的反射和吸收有了特定的选择，进而形成了不同的颜色，色素物质的浓度不同，颜色的深浅也会发生变化，在生物体死亡后，体内不再积累色素物质，随着时间的推移，色素物质逐渐分解，生物体的颜色就会发生变化，也就是发生褪色现象了，因为和色素物质有关，这类颜色也被称为色素色。

　　目前的研究显示，叶子的颜色都是化学色，都来自各种不同的色素物质，其中绿色来自叶绿素，这可能是植物体内最有名的色素了，叶绿素存在于叶子的细胞里，具体来说在细胞里的叶绿体当中，叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，经过一系列复杂的反应，植物可以将太阳能固定在体内，转化成化学能，将空气中的CO2转变成O2，这两点正是其他生物能够在地球上生活的一个重要原因。叶绿素，顾名思义，就是叶子当中绿色的色素，当然叶子当中除了叶绿素，还含有其他的色素，比如胡萝卜素、叶黄素、花青素等等。平时叶绿素在叶子当中占据主要地位，其他色素比例较低，自然颜色就不能体现出来，我们看到的叶子就是绿色的了，然而叶绿素有另外一个特点，就给了其他色素“出人头地”的机会，那就是叶绿素不稳定，在低温条件下比其他色素容易分解。叶绿素分解了，绿色自然就会褪去，那么剩下的色素就会纷纷展现自己的颜色，叶绿素分解程度不同，其他色素种类和比例不同就形成了我们秋季所看到的不同的山色。叶子中的黄色通常来自叶黄素和黄酮类物质，胡萝卜素主要体现橙色，而更深的红色主要来自花青素。

　　秋季的山色尽管很迷人，但是受到时间限制，炎热的季节是难以欣赏到的，为了弥补时间上的遗憾，园艺学家们在育种工作上进行了不懈的努力，培育出来许多天生叶子就不怎么绿的植物品种，这些品种的叶子自发芽到脱落一直都不是绿色的，我们就可以随时随地的欣赏到彩色的叶子了。这些叶子当中叶绿素含量较低，不能够体现出绿色，但是少量的叶绿素依然能维持植物生活所必需进行的光合作用，这样就既能体现其他色素的颜色，又不至于让植物无法生存。

　　无论是秋季才变色的叶子还是一年四季都是彩色的叶子，现在都已经进入非常合适的观赏期了，大家还是亲自到大自然里看看都有叶子都有那些颜色吧。

　　文字：卢元

　　图片：卢元